四合院新傻柱的外耗人生第202章 何雨柱的厨艺精进

就在四合院表面平静、暗流涌动之际何雨柱却在自己的小天地里找到了一份难得的专注和乐趣。

那本从老周师傅那里“换”来的《周氏食单》成了他除了上班、怼人、享受生活之外最大的精神寄托。

这本泛黄的古籍初看只是些寻常菜式甚至有些记载的食材和调料名称都显得陌生拗口。

但何雨柱不是一般人他融合了现代灵魂的见识和原主傻柱那扎实的厨艺功底细细研读之下渐渐品出了其中的不凡。

这里面记载的不仅仅是具体的菜谱更多的是一种烹饪的理念、对火候极致入微的掌控、以及对食材特性深入骨髓的理解。

有些处理手法看似繁琐甚至怪异但何雨柱稍加尝试和推演便发现其中蕴含的巧妙往往能化腐朽为神奇将普通食材的滋味提升到一个全新的层次。

他开始利用下班后的空闲时间在自家的小厨房里进行“实验”。

比如一道看似简单的“清水白菜”《食单》里记载的吊汤之法就与他所知的大相径庭对火候、时间、食材下锅顺序的要求近乎苛刻。

何雨柱不厌其烦地反复尝试失败了就总结经验成功了便仔细品味那汤中蕴含的、层次分明却又浑然一体的极致鲜味。

又比如一道记载的“古法红烧肉”对糖色的炒制、香料投放的时机、以及收汁的火力控制都有独到的见解。

何雨柱按照此法炮制出来发现成品色泽更加红亮诱人口感肥而不腻、瘦而不柴入口即化之余唇齿间留香更为悠长远胜他之前的做法。

他甚至尝试还原了一些记载中利用常见野菜、粗粮进行精细烹调的方子虽然受限于材料和时代无法完全复刻但那种化寻常为非凡的思路极大地拓宽了他的烹饪视野。

这种技艺上的突破和精进带给何雨柱的满足感远超吃一顿肉或者怼一次人。

这是一种源于自身能力提升的内在愉悦是任何外界风波都无法剥夺的底气。

在轧钢厂食堂他的变化也开始悄然显现。

大锅菜的味道似乎更稳了火候拿捏得更加精准连最普通的炒白菜都似乎多了一分难以言喻的锅气和鲜甜。

工人们吃得更加满意背后议论起来都说：“柱爷这手艺好像又涨了！” 偶尔在小灶做招待餐时他信手拈来《食单》中的一两个小技巧融入自己的拿手菜中往往能起到画龙点睛的效果让那些吃惯了山珍海味的领导和客人都眼前一亮赞不绝口。

“何师傅您这手艺……真是绝了！感觉跟上次来又不一样了！”一位常来的客商忍不住赞叹。

何雨柱表面只是矜持地点点头心里却爽翻了天。

这种凭借真本事赢得尊重和惊叹的感觉比靠着“疯批”人设吓住人更让他有成就感。

厨艺的精进不仅提升了他的职业价值更无形中强化了他的自信和那种“任凭风浪起稳坐钓鱼台”的从容。

他深知在这变幻莫测的年月什么权力、关系都可能靠不住唯有这身实实在在、能填饱人肚子、征服人味蕾的手艺才是他安身立命、甚至活得滋润的最大本钱！ 院里的禽兽们还在为各自的蝇头小利、恩怨情仇而勾心斗角沉浸在表面的平静与暗涌的焦虑中时何雨柱已经在自己专注的领域里悄然登上了一个新的台阶。

这份精进如同为他披上了一层更厚实的铠甲也为他接下来可能采取的、进一步改善自己生活的“行动”积累了更足的底气。

他仿佛已经看到当自己凭借这身更加精纯的厨艺撬动更多资源活得更加潇洒时院里那些禽兽们脸上会是如何精彩的表情！ 厨艺就是他何雨柱在这个时代最硬的拳头和最锋利的矛！ 喜欢四合院：新傻柱的外耗人生请大家收藏：()四合院：新傻柱的外耗人生20小说网更新速度全网最快。

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